4 ร้านเด็ด อาหารอร่อย ในเมืองสุโขทัย BY JOURNEYTRIP

4 ร้านเด็ด อาหารอร่อย ในเมืองสุโขทัย

ข้าวเปิ๊บยายเครื่อง

ร้านขึ้นชื่อของเมืองสุโขทัย ‘เปิ๊บ’ ภาษาท้องถิ่นแปลว่า พับไปพับมา เพราะลักษณะของข้าวเปิ๊บ คือคล้าย ๆ ก๋วยเตี๋ยวปากหม้อที่นำแป้งลงไปตีแผ่นบนผ้าขาวบาง ใส่ไส้ต่าง ๆ แล้วแต่สูตร จากนั้นพับไปมาเพื่อปิดแป้ง ความพิเศษของข้าวเปิ๊บที่นี่ คือ ตัวแป้งเมื่อสุกแล้วจะมีความหนานุ่ม มีรูพรุนของไอน้ำทั่วแผ่น ในหนึ่งชามข้าวเปิ๊บจะประกอบไปด้วย แป้งสูตรดั้งเดิม หมูแดง ไข่ดาวนึ่ง ถั่วงอก ผักชีและต้นหอม ครบรสในคำเดียว น่ากินขนาดนี้ช่วงเทศกาลคนจะหลั่งไหลกันเข้ามากินเยอะมาก

เจ๊แฮ ก๋วยเตี๋ยวสุโขทัย

ร้านก๋วยเตี๋ยวต้มยำที่อยู่คู่สุโขทัยมากว่า 25 ปี เป็นต้นตำรับของก๋วยเตี๋ยวสุโขทัยที่ฝานถั่วฝักยาวบาง ๆ ลงไป เส้นก๋วยเตี๋ยวของทางร้านก็ทำขึ้นเอง ไม่ได้ซื้อสำเร็จรูปมา บะหมี่ของที่นี่จึงมีสีเหลืองนวล เหนียวนุ่ม ก๋วยเตี๋ยวมีรสชาติจัดจ้าน เปรี้ยวด้วยมะนาวสด เค็มและเผ็ด อร่อยเด็ดอย่าบอกใคร นอกจากก๋วยเตี๋ยวยังเมนูอื่นที่อร่อยไม่แพ้กัน ได้แก่ ผัดไทย หมูสะเต๊ะ และไส้อั่ว

เปิดทุกวัน : เวลา 07.00 – 16.00 น.

เป็นตลาดที่ไม่ได้มีแค่ของกิน แต่แฝงกลิ่นอายวัฒนธรรม เช่น มีร้านขายขนมครก ขนมโค (ทำจากแป้งข้าวเหนียวสอดไส้น้ำตาลปี๊บคลุกด้วยมะพร้าว) เสิร์ฟในกระทงใบตอง หรือจะเป็นการแต่งกายชุดของคนที่มาออกร้าน ทำให้บรรยากาศมีความเป็นไทย ซื้อเสร็จไปนั่งรับประทานบนเสื่อริมน้ำ บางวันจะมีการแสดงให้ชม เช่น รำไทย รำดาบพ่นไฟ เป็นต้น

เปิดบางวัน ศุกร์ และเสาร์ : เวลา 17.00-20.00 น.

CR: AMAZING THAILAND

ทัวร์ในประเทศคลิ๊ก https://bit.ly/2XXmXsk